子ども達が必死に勉強している。
彼らの疲れ切った顔を見ると
本当に早く開放させてほしいと
心から願わずにいられない。
こちらも2月はバレンタインの
大量チョコレート生産が終わると
税申告のために日々準備に追われる。
経費で落とせるかどうか悩む。
2月ももう明日で終わり。
今月は一回しかブログを書いていない。
何とも管理が行き届かない自分に
いらいらするが、本当は
色々なことがあった月であった。
一度伺った上板町の女性コーラスグループ
あじさいコーラスに来月からお世話になる
ことにした。わたしより年配の方の多い
グループだが、皆さんパワフルだ。
わたしも年齢と共に声が低くなり、かれてきたので
トレーニングをしなければと思い、
入ってみることにした。
もともとアルトなのに人数が少なく、
ソプラノにすることになった。
声のトレーニングは教えるためにも必要。
小さな子供たちは歌から英語を覚えるし
今回のお楽しみ会でも、歌が沢山登場する。
さて、最近のわたしたちは
ヴィーガンダイエットをしている。
といっても完璧ではなく、それなりに、だ。
わたしが生きてきたこのンー何十年の間に
日本は食肉産業が発展し、毎日のように
食卓に肉や魚が提供されるようになった。
動物たんぱく質は必要だとか、足りなくなると
支障をきたすなどの宣伝に洗脳され、
食べないと栄養が足りなくなるのではないかと
心配になってしまうほどだ。
でも本当に毎日そういった栄養をとる必要が
あるのだろうか？
狭くて身動きのできない鶏舎、豚舎または牛舎で、
人間が食べるために大量生産される動物。
えさをもらって食べるだけの日々で、動物は
精神的、肉体的に健康であるはずはない。
そしてそれを食べれば人間も、健康になるはずがない。
と、わたしは結論した。
そんな時、娘の高校の先生が
"What the health" という動画をシェアしてくれた。(英語）
https://youtu.be/LL2cLhOqPsE
親をがんで亡くした男性が、なぜこんなにも
糖尿病や心臓や脳等の病気になるのかを追求し
医者や食品会社にインタビューをしていった
結果、ヴィーガンになる道を選ぶまでのドキュメンタリー。
その時はなるほどと思ったのだが、その後藍住にすんでいる
ローフードスウィーツ
https://www.rawsweetslabo.com/をネットで
販売している人に会い、
ベジワールドというネットでヴィーガンを広めている
沖縄在住のアメリカ人のサイトを発見し、(日本語が超上手）
http://www.vegworld.jp/about/
やはり自分達もヴィーガンの道に進もうと確信したのだ。
それで、2月に入ってから殆ど毎日ヴィーガンを
通している。まだ冷凍庫には以前に買った肉が多少
残っているので使うことはあるが、先日コープで買った
神山鶏を久しぶりに食べたら、獣の味がしてまずく、
食べる気がしなくなった。
ヴィーガンで何よりもいいのは、体が軽くなったことだ。
実は最近食べた後動悸がしたり、町の健康診断で
Lコレステロールの値が高いと指摘されたり
健康に心配があったので、どうにかしないといけないと
思っていたところなので、グッドタイミングだったかも
しれない。
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| 卵やバターを使わず、ココナッツオイルやナッツ類、 オートミール等で作ったクッキー。美味です。 |
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| 恵方まきと一緒に野菜スープとサラダ。 |
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| ヴィーガンチョコチップクッキー。軽すぎて、 夫にはあまり評判はよくなかったが。 |
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| アボカドと高野豆腐のハンバーグ。 |
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| 先日エシカルフードフェスタで食べたベジタブル オンパレード |
